15 شكلا من أشكال الأطعمة ذات الألياف العالية (2/2)
بوابة الصحة » رجيم وتخسيس » تغذية
18 - ربيع أول - 1439 هـ| 07 - ديسمبر - 2017
ذكرنا في الجزء الأول أن بروك ألبرت- خبيرة تغذية، مؤلفة كتب في المجال الغذائي، وهي مؤسسة موقع B Nutritious اجتهدت في حصر 15 نوعا من الأغذية الصحية، التي تعطي شعورا رائعا بالشبع لفترة طويلة، إضافة لكونها تحتوي على الكثير من الألياف الهامة لصحة الجسم والجهاز الهضمي على وجه الخصوص. فإليكم الأنواع الأخرى من هذه الأغذية المفيدة:
-8- توت العليق:
تؤكد ألبرت: أن اللون القوي في الخضروات والفاكهة، يعني أنها محملة بنسب ممتازة من مضادات الأكسدة، إلى جانب كميات كبيرة من الألياف". ويتميز التوت باحتوائه على جرعة كبيرة من فيتامين C! وتؤمن ألبرت بأن الإفراط في الفاكهة ليس بالضرورة يرتبط بسلبيات السكر، خاصة على الإنسان الطبيعي؛ وذلك بسبب احتوائها على ألياف عالية، فكوب من التوت يحتوي على 8 غرامات من الألياف.
-9- الكمثرى:
تحتوي حبة كمثرى متوسطة الحجم على 5.5 غرامات من الألياف! إنها الخيار الأمثل لوجبة خفيفة صحية، تشعرك بالشبع، بينما تحافظين على رشاقتك ونضارتك.
-10- التفاح:
عندما تكونين في مزاج سيئ، لايسمح لك بتناول خضروات، بينما أنت مصرة على تناول طعام صحي فعليك بالتفاح كخيارٍ آخر لذيذ من الأطعمة الصحية الغنية بالألياف. كل تفاحة متوسطة الحجم تحتوي على 4.4 غرامات من الألياف.
-11- الشعير:
الشعير يحتوي على أعلى نسبة من الألياف، مقارنة بجميع أنواع الحبوب الكاملة. فكل كوب من حبات الشعير الدائري الكاملة يحتوي على 6 غرامات من الألياف. وتقترح ألبرت أن يكون الشعير طبقا جانبيا، أو أحد مكونات في طبقا من السلطة أو الحساء.
-12- حبوب الشيا:
إنها متعددة المنافع، فهي غذاء ذو نسبة عالية جدا من الألياف، فمجرد تناول ملعقتين من حبوب الشيا تحتوي على أكثر من 9 غرامات من الألياف!! إنها غذاء متكامل لأصحاب الأنظمة الغذائية الصحية. وتقترح ألبرت البحث في أطباق مميزة، أهم مكوناتها حبوب الشيا.
-13- الجزر:
إلى جانب كون الجزر غذاءً يعطي شعورا بالشبع، فهو أيضا مصدرا مميزا للبيتا كاروتين، صبغة برتقالية اللون، تتحول في الجسم لفيتامين أ ، وبالتالي هي تمثل مكافح قوي لشيخوخة السرطان. وتنصح ألبرت بتناول حبات الجزر الصغيرة كوجبة خفيفة وسريعة. فسبع ثمرات جزر كاملة تحتوي على 3 جرامات من الألياف.
-14- الخرشوف:
تقول ألبرت: "الكثير من الناس لا تدرك مدى فائدة بعض الأغذية لأجسامها، كالخرشوف الذي يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وهو يساعد على إبطاء عملية الأكل بأكملها". إضافة إلى ذلك تحتوي ثمرة الخرشوف المطبوخة متوسطة الحجم على 10.3 غرامات من الألياف! يمكنك أن تأكل ثمرة الخرشوف كاملة، أو يمكن الاستفادة من اللب بتقطيعه، ورشه على البيتزا أو مع المعكرونة، لإضافة جرعة مفيدة من الألياف إلى وجبتك.
-15- اللوز:
تعتبر المكسرات مصدرا قويا من البروتين والدهون، وكذلك الألياف في آن واحد. فمجرد 1/4 كوب من اللوز يحتوي على 4.5 غرامات من الألياف! ننصح بحمل كيس صغير من اللوز عند الذهاب للعمل أو المدرسة كوجبة صحية جانبية مشبعة.
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
المصدر: womenshealthmag.com
الرابط:
https://www.womenshealthmag.com/food/high-fiber-food/slide/8
